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Paraben、甲醛、多元醇、鹵化物防腐行不行?圖解認識化妝品保養品防腐劑迷思(下)

開始本文之前,希望大家知道,這篇文章主要是希望寫到「非醫藥化學背景」的人也能大致理解,因此會多用一些比喻,可能專業人士看了會覺得不夠精準,如果有更深入的了解需求,建議可直接閱讀文末的參考書目喔!非相關背景的同學們,請不要害怕,這篇你應該可以大致理解~如果真的不行,歡迎留言,我們會盡力講到讓你懂!如果看到你真的卡住的地方,就勇敢跳過,看你看得懂的部分,沒有人會笑你,但一定要推,不然大家會以為你看不懂XD看完你看得懂的部分,相信也能有一定的收獲!

另外,很多人聽到 Paraben、甲醛這類的名詞,就會嚇得花枝亂顫,雖然他們確實不是什麼很好的東西,但也沒這麼可怕,看完這篇你就會有所理解。

上一集我們介紹了有關化妝品、保養品使用防腐劑的相關觀念與迷思,大家應該已經建立了全面的「防腐系」概念。如果非得使用防腐劑不可的狀況下,大家就不得不好好認識防腐劑了。所以我們今天要進入更進階的課程:認識防腐劑

大家可能會想,為什麼我要認識這些防腐劑?因為你幾乎不可能不接觸啊!化妝品、保養品幾乎都會用到。既然躲不掉,那就好好認識它,了解它。至少要知道接觸的是哪些種類的防腐劑、接觸到的防腐劑可能產生的問題,進而幫助自己挑到真正適合自己的化妝品、保養品。

討論問題前,一定要講清楚定義,所以我們先來搞懂防腐劑的定義吧!

廣義的防腐劑與法規上狹義的防腐劑區別

「防腐」的目標是維持產品的「安全性」跟「穩定性」。能夠達到以上兩個目標,都可以廣義被認定為是一種「防腐劑」。所以舉凡「抗氧化劑」、「抗紫外線劑」、「螯合劑」和「抗微生物劑」,其實都可以算是「廣義」的防腐劑。這道理很簡單,成分氧化了、長菌了、變質了就不能用啦~

至於化妝品保養品相關法規上的規範,主要是針對狹義的「防腐劑」,也就是「抗細菌」以及「抗真菌(黴菌和酵母菌)」的成分。這裡也就是有趣、弔詭的地方。很多廠商宣稱沒有添加防腐劑,常常是沒添加「法規上」的「狹義」防腐劑,但還是加了其它廣義防腐劑或者是多元醇、合成油這類的物質。這樣並沒有不實宣稱喔~這樣的例子真的是舉不完,例如說宣稱「無添加酒精」的產品其實添加多元醇、宣稱「不含防腐劑」的產品其實添加合成油。這類宣稱的重點就是把某一種物質講得好像很糟,但直接忽略自己添加了另外一種也不是很好的成分。

所以學會基礎辨識全成分,就是一個重要的課題啦!首先我們就從常見的防腐劑開始學起吧~

常見的防腐劑分類:有機酸類、醇類、甲醛釋放劑、鹵化物

這邊又要暫停一下。光是有機化學的命名方式,就複雜到炸,如果要讓大家搞懂就是教科書的好幾個章節~

所以我們的重點在於:

  1. 每類防腐劑,我們舉一個常見的例子,說明該類防腐劑的型態以及作用方式
  2. 機制我們會用專業術語描述一次,然後用比喻讓大家理解
  3. 防腐劑的名稱太多,都寫在這篇文會爆炸,以後我們要是有能力再做資料庫

有機酸類,以 Paraben(對羥基苯酸) 為例

Paraben 會很紅的原因是因為,之前幾年發生過有醫學研究,發現在乳癌細胞中找到 Paraben 的成分,因此就開始擔心 Paraben 的致癌風險,但其實這是個危險的推理。

例如,我也可以在乳癌細胞中找到鉛(現代人許多人身體內都有超量的鉛),這樣我可以說是鉛造成乳癌的嗎?其實不能這麼簡單去連結彼此關係,還需要科學家進行更細緻的確認。這就是我們之前講的「相關非因果」,但容易引起恐慌。實際上 Paraben 並沒有發現明確的致癌性,最常見的是產生皮膚刺激,但在合法使用的濃度下,多數還算可以接受。

Paraben 這個字可以把它拆開來看,para 在化學上就是在苯環上的「對」,ben 就是「苯」,Paraben 就是「對羥基苯酸」這類的酯類或者鹽類。

它主要作用機制是酸解離的氫離子會瓦解細胞膜的蛋白質通道、改變細胞膜的電位,使營養物在膜內外的傳輸與 ATP 的產生被抑制,達到抑菌的效果。

簡單說,Paraben 在特定環境下(通常是不會太鹼),會釋放出氫離子,這東西會干擾微生物細胞,讓細胞沒辦法順利交換養分跟能量,沒養分、沒能量的狀況下,你都吃不飽了,怎麼有辦法順利繁殖甚至是活下去?所以就可以達到抑菌的效果了。

目前國內對 Paraben 這類的防腐劑管制是所有類別皆可使用,但限制該類別防腐劑在總限量 1% 以下。

醇類,以 Phenoxyethanol (苯氧基乙醇)為例

是一種芳香醚化合物 ( aromatic ether ),具有類似玫瑰的香氣。因此會被拿來當作香精或者是定香劑使用。因為具有抗微生物特性,也不容易揮發,本身性質也安定,所以被廣泛使用在化妝品、保養品以及藥品中作為防腐劑使用。

另外這類防腐劑可能會產生乳化作用,因此可能會對保養品的型態產生影響,但這部分讓配方師去擔心就好,不是一般消費者需要關注的重點。

甲醛釋放劑,以 Imidazolidinyl Urea(咪唑烷基尿素)為例

大家聽到甲醛,可能就會非常緊張,那不是有毒嗎?沒錯,甲醛本身真的是毒性物質,而且在 2005 年就被衛生署公告為「化妝品中禁用成分」。甲醛的水溶液其實就是大家常聽到的「福馬林」,接觸會產生皮膚以及粘膜的刺激反應。

那既然它有毒,為什麼還要使用甲醛釋放劑呢?因為甲醛可以讓微生物的 DNA 變性,產生抑制細菌的效果。但直接添加甲醛是不行的,量如果太多就會造成毒性反應。所以在化妝品、保養品內,常見的做法是使用「甲醛釋放劑」,會以一個緩慢、穩定的速度去釋放甲醛,在產品內維持一個非常低的甲醛濃度,產生防腐效果,但不至於嚴重傷害人體。目前國內有 9 種甲醛釋放劑可以合法使用,並規定以此成分作為防腐劑時,游離性的甲醛濃度不得超過 1000 ppm。

其實甲醛到處都有,在許多發酵反應的過程中,就會自然產生。例如許多人愛喝的天然發酵啤酒,或者放久一點的蔬菜、水果,魚蝦都會產生甲醛。但這種濃度通常不至於對人體產生重大危害。

鹵化物,以甲基氯基異唑酮(MCI)和甲基異唑酮(MI)為例

鹵化物的作用在於鹵素會氧化細胞壁的結構,也能使整個細胞的蛋白質變性,因此可以產生抗菌效果。

甲基氯基異唑酮(MCI)和甲基異唑酮(MI)是這類防腐劑的代表。它的特色是可以在很非常低的濃度就達到抗菌以及抗黴菌能力,也就是說,只要添加少量,就能產生強效。但 MCI/MI 是化妝品中最常見的過敏原之一,因此多數被使用在短暫接觸後就會洗掉的產品,例如沐浴乳以及洗手乳中。通常不會在會停留在臉上的保養品中發現。

防腐劑是不是好東西?不算是。但實際上就是需要取捨和選擇

看完這些,你會知道,世界上很難有理想的防腐劑,都是各種妥協啦。目前有關防腐劑的管理,歐盟算是最嚴格的,所如果是符合歐盟法規的產品,通常算比較可以信任。

另外大家對細菌很害怕,一天到晚抗菌,但大家不知道其實自己身上本來就有超多不同種類的細菌,彼此達成巧妙平衡。亂抗菌其實不一定是好事,而且這些成分洗到下水道,反而增加了環境的風險。

大家看完上面這些落落長的內容,如果沒有完全理解,那至少要記住以下幾點:

很多網友會拍全成分,要我們幫你看這個成分到底可不可以用。這要我們幫忙解讀,會有幾個問題:

  1. 沒時間。真的沒時間幫大家一個一個看。
  2. 我們沒檢驗過,誰曉得他是不是真的如實標示
  3. 給了全成分,但是不知道濃度也無法準確判斷。

所以我們期待的是:

這條路真的很漫長啊,也很難走啊!希望眾多網友能多給我們一些支持鼓勵了~至少現階段,可以多幫我們分享,讓更多人搞懂這些問題,這樣我們辛苦整理知識,就比較有意義了。

這篇文章真的要跟大家說聲不好意思,因為有機化學真的是很專門的科學了,如果沒有足夠的基礎,實在難完整掌握。所以最好的狀況,還是由專家建立好的資料庫,讓民眾可以查詢。但截至目前為止,國內還是缺乏正確度高,且對一般民眾參考價值也高的化妝品保養品全成分資料庫。這類資料庫輸入後,常常看到的就是一堆警告,但實際上到底你能不能用,還是搞不太清楚…希望之後如果有機會,能透過大家一起齊心協力,做出一個更棒的查詢網站,讓大家買產品的時候更清楚自己買了什麼。

Reference

Cosmeceuticals, 3rd edition, Elsevier

化妝品化學 Cosmetic chemistry,華杏出版股份有限公司

化粧品中防腐劑成分使用及限量規定基準表1030515

本篇文章特別感謝藥妝品研習讀書會的多位醫師。

這些書寫,就是希望大家都能更好。也許我們會有陣痛,但是走對的路,才有出路。

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